tigerking

這家日本料理店算是高雄蠻老牌而且評價也不錯的日本料理店，

據說李登輝來高雄指定要吃這家，可見這家的名氣跟料理水準。


去吃已經有一段時間了，照片是放到相簿了，但食記一直沒寫，

就趁這個時間趕快來補寫一下。（游標移至照片可放大觀賞）

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這次去吃是用固定預算給師傅配菜，我們有請師傅多配一些生的料理，

所以這次的餐點內容自然生食類的比較多。


直接從這次的餐點介紹起吧，時間有點久遠了，

所以料理名稱或食材內容有記錯還請多多包涵，以下照出菜順序為各位上菜。:P



第一道菜就是這次最豪華也最主要的料理，生魚片拼盤。

我們還跟師傅指定要有toro跟海膽，其他的魚種就讓師傅自己發揮囉。



我只能說相簿的相片看起來跟實際上差很多XD

(其實原來照的相片看起來也蠻好吃的，但傳到網路相簿上就一整個弱掉)，

實際的料理看起來一整個就是很閃亮很好吃的感覺。

上面照片的食材依位置大概分別是下面寫的這樣：


-----------------------日本進口紅魽-------------------------------

TORO(鮪魚魚腹) ----日本進口青魽--日本紫花--象拔蚌

海膽佐山藥------- ---日本進口白魽--日本花枝--日本德島酸桔(酢橘)



其中連日本紫花都是可以吃的，日本德島酸桔(酢橘)據店家說一顆一百多塊。

宮圓的芥末(正確來說應該說山葵)當然用真的山葵下去磨的，

跟市面上大多數的店家用芥末粉去調的非常不同，比較不嗆也比較香。

這些食材都蠻新鮮的，配上酸桔或芥末都別有一番滋味，

當然比市面上一般的生魚片好吃，吃了會覺得「原來這就是高級生魚片啊～」，

不過考慮到價錢好像又不是那麼值得(換句話說就是C/P值並沒特別高)，

但還是讓我們體會了這些食材的美味之處。


各個角度的特寫，請自行觀賞。





第二道菜分別是烤牛肉串佐杏鮑菇以及烤豬肋排佐杏鮑菇，

也蠻好吃的，但也並不是非常出色。






第三道菜是魚頭蛤蠣湯，用金色漆器碗裝著，還蠻有日式的感覺，湯也蠻鮮美的。






第四道菜為日本進口蚵仔佐酸醋(with海苔絲、洋蔥及白蘿蔔泥)，

蚵仔很大，蠻新鮮的，搭配那些佐料及酸醋吃起來有海的味道也有水果的感覺。



這樣看起來真的很大～



超級比一比:P



原始的樣子大概是這樣



本來以為可能快沒菜了，結果又出了第五道菜：綜合微炙壽司

由左至右分別是日本星鰻握壽司、比目魚握壽司、挪威鮭魚握壽司以及日本鰤魚握壽司。



很少吃到一連四個都是用微炙方式處理的握壽司，

還蠻特別的，至於美味度大概只有中上左右。





吃到這裡就差不多要結束這次的用餐了。

咦？好像少了什麼？水果？甜點？

有水果，但就請當作沒有吧，以免讓大家對這家店的印象扣分。:P



這次用餐每人是1100元的預算，其實吃起來還算不錯，

只可惜價位有一點偏高，論C/P值而言可能不是非常高，

但偶爾去吃一下是還OK，畢竟有時還是要嘗試一下高級一點的食物犒賞自己，

如果以這樣的需求而言的話，這間店算是可以推薦的店。

下面是一些店的裝潢跟擺設的照片，大概就這樣囉～